七夕会·美食 | 大朵:龙爪粟小有首歌叫为什么你会这么难过记
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“有首歌叫为什么你会这么难过”七夕会·美食 | 大朵:龙爪粟小有首歌叫为什么你会这么难过记
阳光和煦,天高云淡。人在山中,真要成了仙的。
我跟着清风在田野上走,经过了稻田,又经过一片硕果累累的柑橘园,再经过一畦青菜地,然后看见了一种我从没见过的农作物,秸秆似稻禾,叶子像茭白那样参差不齐,有意思的是枝头褐色的穗子,像一只只苍老的爪子张着,是“张牙舞爪”中“舞爪”的样子。
说是跟着风,其实是跟着走路带风的老黄走,来看这种叫龙爪粟的作物。它在古籍里的名字叫䅟子,别名龙爪粟、鸭脚粟、鸡爪粟、鹰爪粟等。粟,居五谷之长。五谷原是中国古代所称的五种谷物,即粟、豆、麻、麦、稻。粟作为粮食作物,因耐旱、耐瘠薄、生长周期短,在旱地原始栽培中占重要地位。在李时珍的明朝,粮食作物已很丰富,䅟子已退居三线,成了救荒的作物了。作为药物,䅟子主治“补中益气,厚肠胃,济饥”。在如今丰衣足食的年代,䅟子几乎在大地上绝迹。
老黄站在齐腰高的龙爪粟田里,摘了一个“爪”递过来。我放在手心,轻轻一捻,褐色的壳里掉出一粒粒朱红的籽,光溜溜的,那一层岁月的包浆,似一缕远古的微光透射过来。老黄大名黄立高,今年76岁,其人头发花白,有书生气,不像个农民,但已种了25年的龙爪粟。
老黄种龙爪粟,是缘于想念艰难岁月里一家人吃龙爪粟的味道。那时,粮食紧缺,就在自留地里种点旱粮。旱粮就是龙爪粟,几十斤收拾干净后,碾粉给家里坐月子的产妇当点心,也给孩子们吃,就算过节了。他想来年种一些龙爪粟,再给家人尝尝味道。可问遍远近人家,就是找不到一粒种子。老伴突然想起,自家阁楼里好像还有一包龙爪粟的种子,十五六年了,估计也没用了。1998年4月4日,老黄播下这包陈年的龙爪粟种子。一周后,泥土里竟然冒出了点点嫩绿的新芽。老黄惊喜万分。这年秋天,老黄收了一百多斤龙爪粟,一家人尝到了久违的味道。
龙爪粟是䅟子,“䅟”音同“惨”,隐喻生长环境的恶劣。万物生长,都有自己的智慧,䅟子也是,即使放了十五六年,它还是一沾泥土就发芽。龙爪粟被种在海拔五六百米的高山上,没有虫害,无需治虫喷药,也不需要灌溉,省心省力省成本。老黄第二年种了30亩的龙爪粟,还把种子分给村民,那些荒废的梯田重新变成了良田。
曾在庆元大地上绝种的龙爪粟,在新时代里成为人们喜欢吃的健康粗粮。老黄一想起这事儿,就开心。老黄带我在南峰村里走了一圈,空气中飘着好闻的草香气,随处可见龙爪粟的影子。今年又是一个丰收年。
中午,我吃了一碗龙爪粟面,那淡淡的甘甜留在舌尖,从此记住了这种从远古而来的粮食——䅟子。(大朵)
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