为期两天的第二届“食物损耗预防、消减与资源化利用国际论坛”12月4日在福建厦门落幕。其间来自中国水产科学院、宾夕法尼亚大学等国内外知名学者和企业代表共700多位嘉宾通过线上线下的形式，就食物损耗的现状、挑战及解决方案进行了深入探讨。据联合国粮农组织统计，全球每年生产的食物中，约有1/3被丢弃或浪费掉，相当于13亿吨粮食，足够养活12.6亿人。面对这一严峻形势，本次论坛提出了一系列创新性的解决策略和技术手段。国内外多位专家学者、业界人士分享了食物损耗与浪费的消减措施与资源化利用的先进经验。记者 李思源 福建厦门报道