又是一年蟹肥时，记者走访上海鱼跃水产专业合作社小昆山水产养殖场暨“大泖牌”黄浦江大闸蟹销售中心等处了解到，随着10月中下旬开捕，目前黄浦江大闸蟹已进入销售火爆期。

10月28日，记者在鱼跃水产大闸蟹销售中心见到，蟹农们正在捕蟹打包装车外运，到处是一派忙碌的景象。据介绍，从凌晨4时起，蟹农们便开始称重、品控、分级、整理、打包，忙个不停。根据合作社的相关管理规定，在松江的4个水产养殖基地合计1000余亩蟹塘每日捕捞的大闸蟹均送至此处，经分级整理后再送至松江各地的专营店销售。“大闸蟹开捕后，从早上7点钟门店开张一直到下午5点，前来购买的市民络绎不绝，一直到临近下班，我们的店员才有机会坐下来歇一歇。”上海鱼跃水产专业合作社相关负责人顾怡向记者介绍，“最近每天的销售量都在一两千斤。”

“大泖牌”大闸蟹素以青背、白脐、金爪、黄毛的外观特点和鲜香甜美的肉质而闻名，并远销海外。今夏持续高温天气给长三角的大闸蟹养殖业带来了严峻挑战，延迟蜕壳、存活率低、产量下降等问题频现。但基于精种水草、改善水质、科学养殖的“松江模式”，“大泖牌”大闸蟹产量和品质却胜于往年。“250克以上的公蟹和200克以上的母蟹越来越多，预计到11月中旬，大闸蟹的口感和肥满度会更好。”顾怡说。

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