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“为什么 会变成这样呢”（走进中国为什么 会变成这样呢乡村）大巴山“灵芝夫妇”：从“出山”就业到创业出海

　　重庆12月15日电 题：大巴山“灵芝夫妇”：从“出山”就业到创业出海

　　作者 张旭

　　冬日里，在大巴山腹地的重庆市城口县高燕镇，胡安令、欧中维夫妇的灵芝种植基地一派忙碌景象。夫妻俩带着工人将青杠木锯成小段，放进设备里高温消毒，将它们变为灵芝种植的“土壤”。

12月2日，胡安令(左一)向参观者介绍灵芝相关情况。张旭 摄

　　“青杠木是好木头，小时候自制‘陀螺’(一种玩具)，它是上等原料。”胡安令笑着说，城口盛产青杠木，不过，因为灵芝种植规模大，在育种、种植环节均需要用到青杠木。今年，他还从四川万源进了不少货。

　　欧中维介绍说，灵芝种植需要用到两种形态的青杠木，一种要打成粉末，经过高温消毒、发酵后，培育灵芝菌种；一种是切成小段，高温消毒后，成为灵芝生长的“土壤”，也是灵芝盆景的“底座”。

　　“俗话说靠山吃山。但我以前没想到，会这样去‘吃’。”欧中维告诉记者，别看自己和丈夫都才41岁，经历过的事情可不少。城口有“九山半水半分田”之称，早年间，因“地里刨食”不易，他们只得“出山”务工，河南、山西、江苏、广东都闯荡过，当过矿工，在轮胎厂、食品厂上过班。

　　走出大山，夫妻俩开阔了眼界，同时，也意识到家乡“山货”的价值，开始探寻更多可能。两人在攒了一定本钱后，倒腾起农产品及中药材，在重庆中心城区经营了多年后，偶然探寻到关于灵芝的商机，决定返回城口创业。

12月2日，工作人员在查看灵芝菌种的培育情况。张旭 摄

　　“在武侠小说里，灵芝是疗伤妙药。事实上，它也具有一定的保健价值。”重庆市中药研究院副高级研究员贺宗毅介绍说，重庆林业资源丰富，在发展灵芝等中药材产业方面具备天然优势。近年来城口一直在打造“大巴山药谷”，发展中药材产业。

　　2019年，胡安令和妻子钻研起灵芝种植技术。不过，开始时并不顺利，种出的灵芝个头小，市场价值小。这让他们犯了愁。

　　“灵芝种植涉及方方面面，从原材料、技术流程到温度湿度控制等。”胡先令说，任何一个环节做得不到位，都可能导致满盘皆输。通过学习技术，他们最后才种出符合市场要求的灵芝。

　　灵芝在生长过程中会喷射种子，即灵芝孢子粉。在改进种植技术后，胡安令所产灵芝及灵芝孢子粉，已销售至江浙地区，乃至新加坡、泰国等地，受到市场青睐。

　　“技术和市场，就是‘山货’出海的密码。”胡安令称，在灵芝产品走俏市场后，他希望可以发展灵芝孢子粉加工业务。

　　如今，“灵芝夫妇”的创业之路日渐顺遂。不过，他们最高兴的是，带动了周边的乡亲致富，“来做工、学技术的人多了”。未来，他们期待和更多创业者一起，让“山货”出海。(完)

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