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“为什么会这样怎么说”我区开展餐饮业一体化综合监管联合检查 筑牢为什么会这样怎么说餐饮业安全防线

近日，区市场监管局牵头组织多部门开展餐饮业一体化综合监管联合检查，通过“进一次门、查多项事”，更好维护餐饮业经营主体合法权益，筑牢餐饮业安全防线。

“消防安全这方面，你们的应急疏散预案要针对单位的实际来制定，结合你单位的建筑面、人员实际能力、场所业态以及火灾风险隐患来制定，避免只有常规性的内容。”

在依天好日子酒店，区市场监管局、消防救援局、城管执法局、绿化市容局等多个部门的执法人员各司其职，对餐饮业安全的全领域、各环节开展联合联查。其中，餐饮店后厨是监管的重点，记者看到，执法人员们重点检查了功能分区、食品标签、食品贮存、加工过程和器具消毒等情况，并就不足之处提出改正意见。跨部门的监管模式和高效的检查行动，有效为餐饮企业减少了迎检的压力。

上海依天酒店管理有限公司总经理沈旭锋表示：“这种跨部门协作的检查方式为我们节约了不少时间精力，同时各部门一起给我们‘把脉问诊’‘开方子’，也让我们更加清晰地了解到自身不足，我们可以更快更精准地进行改正、实现更好的发展。”

随后，执法人员还来到另一家餐饮企业元悦精菜馆，通过同步查阅台账、测试设备功能、实地察看环境等方式，对特种设备使用安全、消防安全、垃圾分类等其他情况进行综合监管，真正做到“进一次门、查多项事”。

“检查下来总体情况良好，解决了‘多头检查’‘检查过多’等难题，在提高监管效率的同时，也提升了餐饮单位的感受度。”山阳市场监管所一级行政执法员姚一琰告诉记者。

近日，上海发布了《关于创新和加强餐饮业一体化综合监管的实施意见》。接下来，市场监管部门将继续做好牵头工作，结合“互联网+明厨亮灶”推进工作，探索非现场监管方式，建立健全“触发式”监管制度，助推餐饮业高质量发展。