作为第二十八届中国(沙县)小吃旅游文化节暨第二届海峡两岸美食嘉年华配套活动之一的“食尚两岸·香聚沙县”两岸小吃技艺千人体验活动12月7日下午在福建省三明市沙县区精彩上演，两岸嘉宾齐聚，共同体验沙县传统小吃扁肉和蒸饺的制作。

记者看到，活动现场分为打扁肉区和包制体验区，嘉宾们在沙县小吃从业者的带领下，饶有兴致地体验着扁肉和蒸饺的制作。来自台湾高雄的叶文吉第一次参与到制作小吃的活动中，这一切对他来说都十分新奇。

沙县小吃历经1600多年的发展，从传统的走街串巷的街头小吃，逐渐发展成为闻名遐迩的小吃品牌。沙县小吃，共有240余个品种，其中39个品种获得“中华名小吃”称号，63个品种获得“福建名小吃”称号。

主办方表示，此次小吃技艺千人体验活动不仅是一次美食的盛宴，更是一次文化的交流。希望通过展示、体验及品尝地道沙县小吃，进一步促进两岸文化交流与合作，增进情谊。（记者 吴晟炜）