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“为什么会变成这样歌词”因为这些美食，奔赴一座城，上海旅游食品就是“上海为什么会变成这样歌词的味道”

新闻晨报记者 钱鑫

上海泰康食品泰康分公司的“泰康”咸淇淋，上海沈大成的糕粽礼盒，上海益民食品的光明大白兔话梅糖棒冰、光明优倍轻糖鲜奶冰淇淋复合莓果口味，上海邵万生的邵万生糟香溏心蛋……这些上海的特色旅游食品，你喜欢吗？

此次推荐评测展示活动是上海市食品协会、上海市旅游行业协会、上海市包装技术协会和上海市食品学会共同主办，得到了上海市商务委员会、上海市文化和旅游局的大力支持，旨在培育上海食品行业新质生产力，推动上海食品和旅游业的融合发展，让上海味道走的更远。

美食是旅游的灵魂

从2010年开始，上海特色旅游食品推荐评测活动每年开展一次，每三年复评一次。14年来，活动组委会以“美食是旅游的灵魂，旅游是美食的重要载体”为准绳，通过举办“上海特色旅游食品推荐评测活动”，打造高品质美食文创产品，开发旅游伴手礼产品，推进了食品与旅游的融合发展，促进了食品行业新质生产力。如今，推荐评测活动初具规模，截至2024年度，有440款产品获得上海特色旅游食品的称号。

为充分展示上海食品行业赋能新质生产力，研发生产的旅游食品新品精品层出不穷，进一步诠释地道的“上海味道”，今明两天（9月20日至21日），37家企业的58只通过初评和17家企业的30只参加复评的上海特色旅游食品，在上海九百食品集团900食品城集中展示，接受市民的评审。

上海市食品协会常务副会长高克敏介绍，最近几年，上海市特色旅游食品年年都有新面孔，既有传统美食文化积淀，又体现出上海这个国际大都市时尚创新的海派特色。与往年相比，今年上海特色旅游食品评选，从参评形式，到食品质量，再到外观包装，都有新的变化。

海派繁花的味道

今年参加上海特色旅游食品评测和复评的产品，在注重产品的质量与口感的提升、注重培育产品的更新与发展的同时，也体现了海派特色：

比如上海梨膏糖食品厂生产的“豫园记忆”，采用了蒂芙尼蓝色的外包装，并加入了豫园的一些古色古香的建筑元素；三阳南货店的苔菜月饼，采用了体现上海复古特色的红、绿色外包装，颇有老上海风采；还有“繁花时光”的上海味道伴手礼，外包装上加入了“赞”、“谢谢侬”、“侬好”等上海话，体现了浓郁的海派特色；杏花楼的新国潮月饼，以昆剧脸谱作为外包装设计，具有国潮风味；老盛昌的上海特色旅游食品，以“国漫风”作为外包装，十分吸引年轻人。

打造美味的“舌尖上的名片”

上海特色旅游食品的品质提升，表明了上海食品行业积极培育新质生产力，努力对标国际，汲取各国之长、融会贯通，大力生产适合新消费的潮品、精品，展现海派食品新貌，推进上海国际城市建设。

高克敏介绍说，今后上海市食品协会将进一步鼓励企业在概念创新、品种创新的同时，根据年轻消费群体的喜好，跨界融合，赋予产品新的属性，推出彰显个性、结合特色、形状各异的包装及产品，实现差异化竞争，打造精致美味的舌尖上的“上海城市名片”，让来沪的海内外游客都能够买到代表上海地域特色、蕴藏海派文化内涵的食品。

来源：周到上海       作者：钱鑫

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