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“我为什么不能这样呢”太原市尖草坪区市场监督管理局开展农村地区糕点我为什么不能这样呢类食品小作坊专项督查

中国质量新闻网讯 针对近日网络平台对糕点中添加剂使用的有关报道，为有效规范辖区糕点类食品作坊添加剂使用行为，杜绝添加剂“两非”添加事件发生，太原市尖草坪区市场监督管理局聚焦糕点类食品小作坊，开展专项督查。

此次行动主要聚焦以下几个方面：

一是原料来源合法，确保源头可追溯。执法人员详细查看经营者进货台账及相关食材检验报告，确保来源可查询，把好源头关。

二是严把加工环节，确保过程可控制。执法人员对加工过程进行细致检查，特别对食品添加剂规范使用、加工过程卫生环节进行管控，督促企业将关键环节进行把控，坚决杜绝非法添加、超量添加等情况发生。

三是严把销售环节，确保去向明确。执法人员对经营者所生产的产品的存储、标签标识进行检查，对销售台账进行查看，确保去向明晰。

下一步，太原市尖草坪区市场监督管理局将重点管控高风险食品，持续开展糕点、肉类、乳制品等专项督查，确保辖区食品安全稳定大局，保障人民群众舌尖上的安全。（来源：太原市市场监督管理局 ）

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