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水果怎么会这样像梦一场不宜加热吃……是真是假?|谣言终结站

本报记者 刘少华
2024-12-03 14:44:14 | 来源:人民网-人民日报海外版
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“怎么会这样像梦一场”水果怎么会这样像梦一场不宜加热吃……是真是假?|谣言终结站

(原标题:水果不宜加热吃……是真是假?|谣言终结站)

水果不宜加热吃……是真是假?|谣言终结站

多学一个知识点

——熟吃苹果好处多

把苹果加热一下再食用,更适合老年人和消化不良者。无论煮、蒸,还是烤,苹果的营养素都没有太大的损失。苹果中的钾和膳食纤维不会因为加热而损失,它们是热稳定成分;多酚类物质在短时间加热的条件下,含量甚至还会略有上升;而苹果皮中的果胶会逐渐溶出,更容易被人体利用;苹果中的糖分不会被加热破坏,甚至有可能因为加热而形成少量低聚糖。

(责编:“隐身衣将成为现实”,中国科学院院士褚君浩现场表演隐身术)

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