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“为什么这样子周杰伦的歌那么火”夜读 | 尤今：为什么这样子周杰伦的歌那么火陈皮情

最近，广州的朋友阿碧到新加坡旅游，与我晤面时，送给我一小桶饼干。她脸露神秘微笑，说道：“这桶饼干，我已经收藏了整整八年！”从她的表情，我知道她话里另有乾坤，撬开了铁皮桶，一股醇厚的香气生龙活虎地飞扑出来，哎哟，橘子的老魂魄在空气里游走！

“这是八年的陈皮！”阿碧得意地说道：“陈皮的香气是活的，它会随着岁月的增长，不断繁衍、变化，愈变愈丰厚，愈老愈香。老陈皮的价值也会渐次提升，百年陈皮价若千年人参哪！”

这些陈皮，是阿碧亲手制作的。她每年都向相熟的农户购买限量供应的有机橘子，确保表皮不受农药的污染。每个橘子反复刷洗干净后，再小心掰开，尽量保持果皮的完整。剥下来的橘皮开展如花瓣，摆在阳光底下曝晒两三天之后，再放进蒸锅里，蒸约15分钟，取出，再次放在阳光底下曝晒，晒个八九天，等橘皮彻彻底底地干透了，才密封起来。她解释，把陈皮密藏在铁皮桶里，主要是防潮。一旦受潮，陈皮便会发霉，前功尽弃。

晒制橘皮是阿碧的常年作业，她在铁皮桶上标明制作年份，收在贮藏室里。她笑道：“它们就像是我费心抚养的娃娃呢！”

如获至宝的我，将陈皮以热水烫开，加入陈年普洱茶里。

一啜，便痴了。茶味跌宕起伏，风味饱满，在沁人心脾的芳馥里，藏着酽美的陈韵。

一杯好茶，便是一个宇宙。诚然！

阿碧告诉我，在广东地区，迄今仍有许多父母会遵守传统习俗，以陈皮作为嫁妆送给女儿。

阿碧的话让我联想起曾经读过的一则新闻，在广东江门有个父亲，自女儿10岁起，便深谋远虑地买下了几十亩地，种植橘子。每一年，他都会精心挑选质地上好的橘子，专门用以制作陈皮，密封起来，为女儿未来的嫁妆预做准备。

轻如棉絮的陈皮，盛载着的，是父亲重如钢铁的爱。

在漫长的20年岁月里，父亲晒制了足足60斤陈皮！为了防止霉变，每一年还得大费周章地取出来翻晒几次，工作繁浩，然而，有了爱的支撑，父亲甘之如饴。年复一年，陈皮的色泽由绚烂的金黄慢慢转变，变为暗沉的褐色，继而又转变为深沉的黑褐色，香气也越变越浓郁。

终于，盼到了女儿出嫁的那一天，父亲将陈皮分别装在多个密封的巨型玻璃瓶中，郑重地让伴郎挑着它们，陪着亲爱的女儿出阁。

每一片薄薄的陈皮，都是岁月的精华，凝集着父亲源远流长的爱、传达着父亲深厚的祝福。此后一生，当陈皮隽永的香气从清茶里、浓汤里、菜肴里源源不绝地飘送出来时，女儿当会知道，父亲送给她的，其实是一阕生活的赞歌，在陈皮所散发的那一缕缕香气里，既有着古老文化的传承，也有着父母对女儿殷切的寄望，希望她能像千锤百炼的陈皮一样，在时间的磨砺下，变得更加的圆满成熟、更加的优雅美好，而且，愈久愈醇、愈醇愈佳，好得无以复加，臻于绝境。

他日，父亲故去，这陈皮的香气，便会化为一种思念、一种慰藉，永远滋润着女儿的心。

60斤陈皮，无价的瑰宝、隽永的亲情。（尤今）