中国质量新闻网讯 为加强烧烤及火锅市场食品安全监督管理，营造暖胃又放心的餐饮消费，山东省泰安市岱岳区市场监管局山口所开展烧烤及火锅店食品安全专项突击检查。

本次检查重点围绕烧烤类、火锅类餐饮店，以山口中心大街两侧的美食商店、泰山科技学院周边商铺为重点整治对象，核对进货台账、购货凭证、产品检验报告，确保食材来源途径正规合法且可追溯，围绕证照是否齐全、人员健康、加工场所环境卫生、原料采购进货查验及索证索票等环节进行检查。对发现的食品安全风险隐患建立清单，督促限期整改清零。开展全面排查，坚决消除食品安全风险隐患。

岱岳区市场监管局山口所将继续充分利用抽检监测、投诉举报等途径发现食品安全风险隐患，综合运用信用联合惩戒等手段不断净化食品安全环境。（李斌）