中国质量新闻网讯 为进一步规范青海省黄南州食品生产企业生产经营秩序，全面排查食品生产企业、网络交易平台可能存在的安全隐患，督促企业严格落实食品安全主体责任，提高食品生产质量安全水平，保障公众饮食安全和身心健康，近日，黄南州组织开展食品生产企业和网络交易平台全覆盖监督检查。

此次专项检查主要对食品生产企业是否具备合法的生产经营资质，查看企业生产场所的卫生状况、功能布局以及生产设备是否符合相关要求；核查企业原材料、食品添加剂等进货渠道，储存管理、使用环节等索证索票及记录是否严格执行进货查验制度；检查企业是否按照标准工艺流程进行生产，关键控制点是否得到有效控制，是否存在擅自增加生产设备扩大生产范围、改变工艺流程等行为；检查企业是否对出厂产品进行严格检验，检验记录及留样是否完整、齐全；检查企业对从业人员的健康管理、食品安全培训教育等情况。对网络平台重点排查清理证照不全、过期无效、超出经营许可范围的平台内经营户，是否严格落实“亮证亮照亮规则”义务，严厉打击流量造假、刷单炒信、虚假宣传、价格欺诈、低俗带货、网红主播冒用身份名义、造谣炒作、卖惨营销等违法行为。同时，在监督检查过程中坚持以为企业服务为导向，不增加企业负担、不干扰企业正常生产，保护企业合法生产，对于个别涉嫌非法生产、严重影响人民群众身体健康的行为，则坚决予以严肃查处。

下一步，黄南州市场监督管理局将坚持问题导向，强化风险意识，增强监管敏感性，提升检查能力，坚持过程严管，细化责任措施、创新监管方式，充分发挥食品生产监督检查防范化解各类食品安全风险的作用，聚焦影响恶劣、群众关心的突出问题，及时出手、快速反应、重拳严惩，持续筑牢食品安全防线。（来源：青海省市场监管局）