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在进博会的供餐企业，闵行区市场监管局的保障人员开启24小时的全天候驻点保障，全力以赴确保第七届进博会用餐安全。

起床了吗？我的进博会搭子保障早餐加工时间开始。保障队员穿上洁净防护服，对从业人员开展晨检，对现场产品和环境开展快速检测。

3时30分，检测直接接触食品的作业人员手部洁净度。物流配送车辆如期来到，保障人员对物流配送车辆信息、车辆消毒记录等进行核查，核对食品品种、箱数，监督装车后对车辆上铅封贴封条，制作运输验收记录单，随车至国展现场，待车辆到达国展中心后由市市场监管局执法总队同事查验接收，全程闭环监管。标签进行核对，检查箱数，装车完毕。

4时00分，送完第一餐车后，保障人员马不停蹄制作本餐次保障情况作记录，并填写当班工作日志记录本班次问题及整改情况，便于白班保障人员交接掌握动态情况，交接掌握动态情况。

7时30分，当日午餐加工即将开始，保障人员进入热链车间，对烧制、分装、保温、装车等环节进行全过程监督。9点30分加工完成后装车，午餐又将发往国展中心。中心温度快速检测，通过线上网巡开展无感监管。

8时30分，夜幕降临，麦德龙大卖场物流仓库内依然灯火通明，市场监管干部比照发货清单，仔细核对发往国展中心的食品原料和清单是否一致。

与此同时，在国展中心核心区域附近的酒店和商圈，我们的市场监管干部也在日夜兼程地开展食品安全、特种设备安全、价格等监管工作。

进博会举办至今已是第7个年头，市场监管干部始终以最高标准、最严要求做好充足准备，为参展客商提供最优服务，展示上海的城市面貌。