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“为什么会这样呢运用了什么修辞手法”高铁站里现炒“锅气”美食：江西首家高铁热为什么会这样呢运用了什么修辞手法链主题餐厅开业

　　南昌12月9日电 (刘力鑫 李翔)12月9日，江西省首家“赣鄱智慧印记”高铁热链主题餐厅在位于南昌西站候车大厅的商业区正式开业。作为铁路部门提升客运服务质量的关键一环，热链主题餐厅的开业将丰富旅客在旅途中的就餐选择，提供更具地方特色更加可口的“锅气”美食，提升旅客出行体验。

图为江西省首家“赣鄱智慧印记”高铁热链主题餐厅开业现场。刘占昆 摄

　　相比传统的高铁冷链餐食，热链餐食最大的特点是新鲜。餐厅接到订单后现炒现做，还可以通过恒温配送供应给车上的旅客，无需二次加热。由于使用小锅烹制、按需制作等特点，热链餐食的菜品口感和色泽更好，且更具地域特色。

　　9日中午，记者走进该餐厅，只见一份份热气腾腾的小碗菜被整齐摆放在保温台上，菜品种类丰富具有江西特色，全都明码标价。“结合赣鄱小炒特色，我们推出了南昌米粉肉、宁都三杯鸡、井冈山烟笋炒肉、莲花血鸭等具有地方风味的江西特色菜，价格一般在12元至32元之间，还为有需求的旅客提供了套餐服务。”江西南铁商务旅行服务有限公司经营管理部副主任刘冰玉介绍，南昌西站“赣鄱智慧印记”热链主题餐厅餐食供应，主要有堂食和送餐上车两种方式。目前已提供堂食供应，预计12月下旬起，逐步提供送餐上车服务。

图为旅客在江西省首家“赣鄱智慧印记”高铁热链主题餐厅内选购菜品。刘力鑫 摄

　　旅客王女士现场选购了一荤一素两个菜，然后用托盘装着两个菜放在智慧结算餐台上，该设备能够自动识别菜品并显示金额，手机扫码就能完成支付，整个过程十分方便快捷。王女士向记者表示，以往乘坐高铁，途中用餐总是选择有限，这次看到有一家现炒江西菜餐厅营业，便走进来体验一下，她觉得这里的菜品很丰富，味道也很好。

　　刘冰玉说，列车餐饮品质长期受到大家的关注，旅客对高铁用餐的口感、种类、性价比等多方面的需求越来越多元化。因此，中国铁路南昌局集团有限公司(下称“南铁”)以“质价相符、口味适宜、选择多样、质量安全、打造品牌”为原则，经过试点供应、免费赠餐、征求旅客意见建议等前期市场调研工作后，打造了这家南昌西站“赣鄱智慧印记”主题餐厅。

图为旅客在江西省首家“赣鄱智慧印记”高铁热链主题餐厅内用餐。刘占昆 摄

　　记者了解到，“赣鄱印记”为南铁自有品牌，旗下餐厅均为自营。餐厅除提供堂食和打包服务外，未来将陆续开通热链餐食送餐上车服务，届时乘客只需要在座位上动动手指，用手机扫描座位扶手上的铁路“畅行码”，即可下单，列车到站后会有工作人员把新鲜热乎的饭菜送到旅客手中。预计2025年初，福州南站、厦门北站也将投入运营“八闽智慧印记”主题餐厅。此外南铁还将陆续在上饶、赣州等车站推出热链餐食供应点，不断提升旅客就餐体验，让旅客在旅途中沉浸式体验当地特色餐饮文化。(完)