酱油是乡愁的人生为什么像一场梦解法

来源: 搜狐专栏
2024-12-10 06:54:09

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“人生为什么像一场梦”酱油是乡愁的人生为什么像一场梦解法

  《酱油是什么》剧照。片方供图   早在成为网络流行语之前,“打酱油”对一个85后小孩来说,就是人生的重要一课。攥着妈妈给的钱,提着厨房调料区“C位”的酱油瓶,到离家一两百米的小卖部,打一瓶散装的酱油,是我最早的“社会实践”之一。不是油,不是盐,偏偏是酱油,不知道为什么。   20多年后,从江南北上工作的我,在一个老乡的出租屋里,看着他打扫厨房,从橱柜深处搜罗出高高低低五六个酱油瓶,排成一溜。并不热衷也不擅长厨艺的他,酱油拌饭却是饭桌常客。由于经常找不到“上一瓶”,于是就有了“这一排”,口味相当稳定。   最近有部纪录片《酱油是什么》,简单直白的片名和关键词,一开始真不知道怎么还能拍8集。但生活中司空见惯的东西,往往像一座冰山,浮出海平面的是不经意的琐碎日常,而海水之下是深不见底的文化历史。酱油是一种调味品,但对中国人来说,又不止于此。   历史、科学、工艺、食用,纪录片主要讲了酱油这4个方面,展现了一颗黄豆变成酱油的全过程。   酱油,要从“酱”说起。   早在3000多年前的周朝,中国人就吃一种叫“

发布于:北京市
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