原汁原味的泽普美食携手历史悠久的七宝古镇，共同演绎一场别开生面的美味联动。11月22日上午，“2024新疆泽普味道美食文化节”在位于闵行区的七宝古镇钟楼广场开幕。

泽普，维吾尔语意为“漂着金子的河”，汉语意为“广泽普惠”。拥有“华夏梧桐第一县”和“中国有机红枣种植面积最大县”两项上海大世界吉尼斯记录。享有“梧桐天堂、胡杨水乡、精品枣都、寿乡之冠”的美誉，获得了“度假一天、增寿一年，幸福一生”的嘉许。 

“2024新疆泽普味道美食文化节”上，身着新疆传统服饰的演员们热情洋溢地表演着顶碗舞、手鼓合唱等充满异域风情的节目，与观众频频互动。一个个摊位前，新鲜现烤的各式泽普羊肉美食香气扑鼻，骏枣、核桃等泽普鲜果、干果，以及新鲜到沪的泽普苹果，吸引大量游客市民排队购买。 

泽普羊肉与泽普苹果是2024新疆泽普味道美食文化节重点推荐的两大明星产品。泽普羊肉以其肉质鲜美、口感细腻著称，多位泽普大厨从当地来沪，通过馕坑贴肉、羊肉串、羊肉汤等经典菜式完美呈现泽普羊肉的独特风味。泽普大厨还把当地传统的馕坑带到现场，烹制地道的泽普囊，刚出炉就被抢购一空。 

泽普苹果则以其皮薄肉脆、汁多味甜的独特口感，成为了另一张泽普美食代表性的名片。此次，泽普县人民政府与多家上海及周边地区的渠道伙伴签署了合作协议，标志着泽普苹果在扩大市场影响力、提升品牌价值方面迈出了坚实的一步。 

本次活动不仅将泽普羊肉和泽普苹果通过集市活动进行集中展示，而且通过创新的方式，将这些泽普美食持续留在上海。

七宝古镇的大厨们结合泽普当地食材，根据上海消费者的口味偏好，创新出多道“沪上泽普味”融合菜品，如“闵泽大盘鸡”、“八宝饭”等，无论是现场品尝还是后续推广，都能通过这些菜品感受到泽普与闵行美食文化的交融。 

值得一提的是，位于七宝古镇的新疆“泽普有礼”农副产品旗舰店也正式揭牌，为泽普农产品在上海提供了一个长期的展示窗口和销售渠道。旗舰店展示了被誉为“泽普三宝”的泽普苹果、核桃、红枣，以及深加工的泽普特色休闲食品。作为“新疆·泽普有礼”的运营方，泽普县润泽农业产业发展有限公司集种植、研发、精深加工等为一体，不断拓展健全农特产品加工全产业链，近年来更不断推出了如核桃油、红枣蜂蜜、冻干等深受市场喜爱的风味独特、营养丰富的深加工产品。

旗舰店还融入了泽普的文化元素和民俗风情，让上海市民在品尝美食的同时，也能近距离感受到泽普的独特魅力。 

2024新疆泽普味道美食文化节由上海市闵行区人民政府、上海市对口支援新疆工作前方指挥部悉心指导，闵行区人民政府合作交流办、闵行区商务委员会、闵行区市场监督管理局、闵行区文化和旅游局、闵行区七宝镇人民政府共同主办，上海市对口支援新疆工作前方指挥部泽普分指挥部、上海七宝古镇实业发展有限公司共同承办，活动将持续进行至11月26日。